Para juri telah berunding, dan keputusan telah diambil. Waikato adalah tempat yang tepat untuk menikmati suguhan mewah dan hidangan lezat.
Bisnis yang berbasis di Waikato meraup medali di acara tahunan Outstanding NZ Food Producer Awards pada bulan Februari.
Roti bebas gluten, yoghurt kelapa bebas susu, madu, chutney, kerang asap, dan muesli bar – semuanya dibuat di Waikato – mendapatkan penghargaan dari para juri.
Pemenang Waikato dalam kategori “bebas dari” adalah: Lucy’s Gluten Free The White One dan The Seedy One; dan Raglan Food Co Yoghurt Kelapa Gaya Yunani Alami dan Yoghurt Kelapa Markisa Organik – semuanya meraih medali emas.
Sementara itu, dalam kategori “bumi” besar, Pepler’s of Te Kauwhata meraih medali emas untuk produk minyak cabai Jepang mereka, di samping beberapa medali lainnya untuk produk chutney mereka. Produsen madu Raglan, Miel des Collines, dianugerahi perak untuk madu multi-bunga mereka, yang bersumber dari padang semak pesisir di sekitar kota.
Peternakan lebah yang berbasis di Tīrau, Black Shepherd Apiaries, meraih emas di “bumi” dengan madu manuka bermutu tinggi mereka dan, dari pantai Coromandel, persembahan kerang asap dengan dua rasa yang diproduksi oleh Blackbeards of Kopu membawa pulang perak.
Dipimpin oleh Lauraine Jacobs, tim yang terdiri dari 25 juri makanan berpengalaman menilai entri selama dua hari di restoran Homeland di Auckland.
Kompetisi ini, yang kini memasuki tahun ketujuh, menilai produk dari berbagai kategori, mulai dari rasa dan penampilan hingga daya tarik komersial.
Kredit: stuff.co.nz
