Chạy trốn khỏi Auckland lockdowns để mở một quán cà phê với một twist Hàn Quốc ở Nam Waikato là một canh bạc đó là trả hết cho Eddie Chae và MG Jung.
Lumberjacks Coffee Roastery ở Tokoroa’s Bridge St cung cấp một sự pha trộn hiếm hoi của cà phê L’affare dựa trên Wellington và thực phẩm tủ như bánh sandwich với món thịt bò ướp truyền thống Bulgogi, đã bay ra khỏi cửa.
“Ban đầu chúng tôi muốn trở thành một roastery cà phê và chúng tôi dự định mở cửa ở Auckland cung cấp cà phê và thực phẩm chất lượng với hương vị Hàn Quốc cho nó,” Chae nói.
Tuy nhiên, sau khi xem xét các địa điểm thay thế bên ngoài Auckland đã quyết định cũng có những cơ hội thị trường lớn trong các khu vực.
“Rất nhiều người có thể nghĩ rằng đó chỉ là một thị trấn nông thôn và sẽ quá sợ hãi khi thử một cái gì đó ở đây nhưng người dân địa phương sẵn sàng thử một cái gì đó khác biệt và họ thực sự đánh giá cao bạn. Chúng tôi đã bán ra khỏi bánh mì bulgogi của chúng tôi.
Jung, người chuyển đến New Zealand từ thủ đô Seoul của Hàn Quốc năm 15 tuổi, cho biết anh đang yêu nhịp sống chậm hơn của Tokoroa.
“Nó được ướp lạnh hơn rất nhiều và thư giãn ở đây so với Auckland. Auckland rất cạnh tranh,” ông nói.
“Ở Auckland, chúng tôi đã làm việc trong khu trung tâm thương mại giống như một khu rừng khi nói đến cạnh tranh, có quán cà phê sau quán cà phê ngay cạnh nhau, vì vậy có khách hàng theo chúng tôi đến nơi chúng tôi đang làm việc đã làm cho nó một niềm vui để làm việc trong ngành,” ông nói.
Ông khuyến khích những người khác các doanh nghiệp suy nghĩ về việc rời khỏi thành phố lớn để nhảy vào những nơi cơ hội như Tokoroa phải cung cấp.
“Hội đồng quận Nam Waikato đã thực sự hữu ích, họ là những người dễ dàng đối phó với điều này sẽ khác biệt ở Auckland,” ông nói.
“Vâng, đó là một rủi ro để mở một doanh nghiệp vào lúc này nhưng nếu bạn có thể đặt một nụ cười trên khuôn mặt của ai đó với những gì bạn phải cung cấp, bạn không nên sợ hãi.”
NGUỒN: Stuff.com
