사우스 캔터베리 아웃스탠딩 푸드 페스티벌 (Scoff) 이 금요일에 시작됩니다.올해는 카페, 베이커리, 레스토랑 등 53개의 현지 식당이 참여하는데, 이는 작년의 46개에서 증가한 수치입니다.올해로 4회째를 맞는 이 10일간의 행사에서는 이 지역의 현지 식품 공급업체를 기념하는 요리를 선보입니다.
벤처 티마루의 디 헤이 (Di Hay) 는 소셜 미디어에서 본 특별한 요리 때문에 특정 식당을 방문할 계획을 세우는 사람들이 많다고 언급하면서 커뮤니티 내에서 점점 더 열광하고 있다고 언급했습니다.이 축제는 지역 비즈니스를 지원하고 주민과 방문객에게 즐거움을 제공하는 것을 목표로 합니다.
참가자 중에는 티마루의 에반스 스트리트에 최근에 문을 연 터키식 케밥 앤 그릴을 운영하는 부핀더 카우어와 골디 싱도 있습니다.또한 스태포드 스트리트에 있는 카파도키아 터키식 케밥 앤 그릴 (Capapadocia Turkish Kebab and Grill) 도 운영하고 있는데, 새 레스토랑은 축제를 위해 매콤한 소고기 아다나를 제공하며, 원래 위치에서는 바클라바를 제공합니다.
인도 출신인 카우어는 뉴질랜드에 온 지 10년이 되었습니다.그녀와 그녀의 남편은 신선하고 건강한 음식을 제공하기 위해 2017년에 첫 레스토랑을 열었습니다.Covid-19와 같은 어려움에도 불구하고 그들은 벤처에 대해 낙관적인 태도를 유지하고 있습니다.
페스티벌에 대한 자세한 내용과 상품 수상의 기회를 보려면 관심 있는 개인은 Scoff 웹사이트를 방문하거나 소셜 미디어에 #scoffsc 해시태그와 함께 페스티벌 식사 사진을 공유할 수 있습니다
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