サウス・カンタベリー・アウトスタンディング・フェスティバル・オブ・フード（Scoff）は金曜日に始まります。今年は、カフェ、ベーカリー、レストランを含む53の地元の飲食店が参加し、昨年の46店舗から増加しています。今年で4回目を迎えるこの10日間のイベントでは、この地域の地元の食品供給業者を称える料理が紹介されます。
ベンチャー・ティマルのディ・ヘイ（Di Hay）は、コミュニティ内の盛り上がりについて言及し、ソーシャルメディアで見た特別な料理をきっかけに、多くの人が特定の飲食店への訪問を計画していると指摘した。このフェスティバルは、地元企業を支援し、住民や観光客に楽しんでもらうことを目的としている。
参加者の中には、ティマルのエバンスストリートに最近オープンしたばかりのターキッシュケバブアンドグリルのオーナーであるブピンダー・カウルとゴールディ・シンがいます。また、スタッフォード通りにはカッパドキア・トルコ・ケバブ・アンド・グリルも経営しています。彼らの新しいレストランでは、フェスティバルに合わせてスパイシーなビーフアダナを、元の場所ではバクラヴァを楽しめます。
インド出身のカウルは、ニュージーランドに10年間住んでいます。彼女と夫は、新鮮でヘルシーな料理を提供することを目指して、2017年に最初のレストランをオープンしました。Covid-19のような課題にもかかわらず、彼らは自分たちの事業について楽観的な見方を続けています。
フェスティバルの詳細と賞品獲得のチャンスについては、興味のある方はScoffのウェブサイトにアクセスするか、フェスティバルの食事の写真をハッシュタグ #scoffsc を付けてソーシャルメディアで共有してください
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