ホークスベイは、アオテアロアでも有数のワインスポットの1つで、全国や世界中の観光客が訪れます。
しかし、この地域はクラフトビールの提供のために最近その名を作っており、夏にはちょうど間に合うようにいくつかのタップルームがオープンしています。
RNZは地元の3つの醸造所を探検し、騒ぎがどうなっているのかを見ました。そのうち2つはバーを開けたばかりで、もう1つは今年後半にオープンする予定です。
印刷からパイントへ
ジャイアント・ブルーイングはハブロック・ノースにパブをオープンした。オーナー、元ジャーナリストのクリス・オーモンドとともに、約半十年前にビール醸造にキャリアを切り替えている。
オーモンドは、国会議事堂のプレスギャラリーでスティントを含む印刷物で働いた後、彼の最初のビールは彼の古い仕事に戻ると説明しました。
「私が最初に作ったビールはニュージーランドペールエールです。[New Zealand Press Association]NZPAはウェリントンで数年間働いていた会社だったからです。それは故意で、私の元職員の何人か面白がった。」
彼がキャリアを切り替えるきっかけとなったのは、ウェリントンでの彼の時代であり、ビールを探索することに情熱を注いでいました。
「業界が離陸し始めたとき、私はウェリントンに住んでいました。私は地元のワインやスピリッツに行って、出てくるすべての異なるビールを買いだすのが大好きで、ちょっと趣味になり、ホークスベイに移ったときに自家醸造を始めました。
「数ヶ月後にウェリントンで一週間の集中醸造コースをしましたが、それ以外は、試行錯誤が行われています。」
彼は不安定な報道業界の外に出ていてうれしいが、オーモンドはビールへの投資によるリターンを見ていることに最終的に到達するのは長年の苦労だったと語った。
「5年間のハードグラフトとあまりリターンが報い始めていないと思う」
彼は、ホークスベイでの最近のクラフトビール醸造所やバーの流入は、世界中の業界の復活の症状であり、ニュージーランドの飲酒習慣の変化を反映していると述べた。
「12パックの市販ラガーを買う代わりに、彼らは多分強く風味豊かなビールを少なくするだろう。」
街を活性化
道路を数キロ下ると、ヘイスティングズ中心部の新しいタップルームがあり、多くの新しい専門店が出店している「イーストサイド」に定住しています。
数年前から人気のある地元の醸造所であったBrave Brewingは、昨年後半に新しいタップルームをオープンし、それを一流に上げました。
オーナーのマット・スミスはヘイスティングスで育ちましたが、多くの旅行の中で、オークランドでオーディオエンジニアリング、社会学、政治を学びました。
彼は「事故で」最初にビールに入ったと言った。
「私はアメリカを旅行していたし、パブを醸造したり、さまざまなビールを試飲したりするのが大好きだった友達も数人いた。当時はビールを飲んだとは思わない。
「私はまずその科学に本当に魅了され、4つの異なる成分を一緒に引っ張って操作し、自然にこのおいしいものに変わる方法です。」
彼が育ったヘイスティングズに戻り、スミスは自宅のガレージを商業醸造業に変えました。
今、彼は街を活性化しようとしていると言った。
「ヘイスティングスは、静かで眠い、知らない、子供の頃に少しでも場所を下ろすかもしれない。
「私が18歳のとき、私はここから出たかっただけです。どこかに移動して、引用符、もっと面白い。しかし、10年後に戻ってきて、実際に町を持ち上げて、それをクールにすることに貢献しようとして実際に投資することは、本当に楽しいことです。」
湾でヨーロッパを瓶詰め
エスクデールでは、ドライバーがネイピアからタウポに向かって消えた直後に、高速道路から大きな小屋に隠れたゼーラントが座っています。
ブリューワークリストファー・バーバーはオークランドの北西にある小さなコミュニティであるフアパイからここに移住しました。
ホークスベイに到着したとき、彼は地元のおもてなしが欠けていること、つまり良いビールであることに気付きました。
「本当に素晴らしいレストランがいくつかあり、正直ワインはかなり美味しかったのでレストランに行って、彼らはこれらの素晴らしいワインリストを持っていて、当時はビールはかなり貧弱でした。」
そこで彼は自分のヨーロピアンスタイルのビールを生産し始めた。
2021年の彼の大きな計画は、9月にオープンすることを望んで、ブルワリーにガーデンバーを建設することです。
バーバーは、大都市からゼロからスタートする動きについて後悔がないと言いました。彼はライフスタイルと家族が鍵だと言った。
「私たちはニュージーランド最大の市場、つまりオークランドから引っ越し、おそらくあまり意味をなさない小さな市場に立ち上げました。しかし、私たちは家族経営であり、[and]素敵な持続可能なビジネスライフスタイルを作ろうとしています。大きな市場、輸出市場を打つよりも傾いている。」
この3つのブルワーは、今年の夏、ホークスベイを訪れる人々に、ワインを試すだけでなく、地元のビールを味わうように勧めています。
ソース:RNZ NEWS
