霍克斯湾是 Aotearoa 首屈一指的葡萄酒景点之一，吸引来自全国各地和世界各地的游客。
但是，由于提供精酿啤酒，该地区最近一直在为自己取名，几个禁酒室恰好在夏季开放。
RNZ 探索了三家当地啤酒厂，看看大惊小怪的是什么-其中两家刚刚开设了酒吧，另一家将于今年晚些时候开业。
从印刷到品脱
巨型酿造集团在哈维洛克北部开设了一家酒吧，其业主、前记者克里斯·奥蒙德（Chris Ormond）在大约五十年前将职业转向酿造啤酒。
奥蒙德解释说，经过多年的印刷工作，包括在议会的新闻画廊进行了试验，他有史以来的第一个啤酒哈哈哈回原来的工作。
“我制作的第一个啤酒是新西兰淡啤酒，我们缩写为 NZPA，因为 NZPA [New Zealand Press Association]是我在惠灵顿工作了好几年的公司。这是故意的，它让我的一些以前的工作同事感到逗乐。”
正是他在惠灵顿的时间和对探索啤酒的热情导致他转变了职业生涯。
“当该行业开始起飞时，我住在惠灵顿。我喜欢去当地的葡萄酒和烈酒，储备出来的所有不同的啤酒，它刚刚变成了一种爱好，当我搬到霍克斯湾时，我开始了家酿。
“几个月后，我在惠灵顿做了一个为期一周的强化酿造课程，但除此之外，这是试验和错误的。”
奥蒙德说，尽管他很高兴能够摆脱动荡不安的新闻行业，但他表示，为了终于看到自己在啤酒投资中获得回报的程度，已经有多年的艰苦努力。
“我认为五年的艰苦移植而没有太多的回报开始回报。”
他说，最近霍克湾的精酿啤酒厂和酒吧的涌入是该行业在全球复苏的一个症状，也反映了新西兰不断变化的饮酒习惯。
“他们不是去购买 12 包商业啤酒，而是购买可能更强、更美味的啤酒。”
振兴城市
沿马路几公里处是黑斯廷斯市中心的一个新的禁忌室，定居在 “东侧”，这是该城市复兴的一部分，许多新的特色商店正在开办。
勇敢酿造已经成为当地受欢迎的啤酒已有几年，去年底在该地区开设了一个新的禁忌室，从而将其拉开了一个档次。
老板马特·史密斯在黑斯廷斯长大，但是在许多旅行中留在奥克兰学习音频工程、社会学和政治学。
他说他 “偶然” 第一次进入啤酒。
“我在美国旅行，和我一起喜欢的几个朋友只是去酿酒吧和品尝不同的啤酒，只是有点怪异的，我甚至不认为我当时根本没喝啤酒。
“我首先对它的科学感到着迷，以及如何将四种不同的成分拉在一起并以某种方式操纵它们，然后它们自然变成这种美味的东西。”
史密斯回到他长大的黑斯廷斯，将自己的家庭车库转变为商业酿造业务。
现在，他说他正在努力振兴这座城市。
“黑斯廷斯是那些安静、困的，我不知道，也许小时候稍微跑掉一些地方。
“当我 18 岁的时候，我只想离开这里，你知道，移动某个地方，报价引号，更有趣。但是，10 年后回来，实际上投资试图提升这座城市并为使其变得凉爽做出贡献，确实非常有趣。”
在海湾装瓶欧洲
在埃斯克代尔，就在司机从内皮尔向陶波关闭后，坐在藏在高速公路的一个大棚子里的 Zeelandt。
布鲁尔·克里斯托弗·巴伯从奥克兰西北部的一个小社区华派搬到这里。
当他到达霍克斯湾时，他注意到有一件事情缺乏当地的热情好客 —— 好啤酒。
“有一些非常棒的餐厅，老实说，葡萄酒很不错，所以你可以去餐厅，他们会有这些惊人的葡萄酒单，当时他们的啤酒很差。”
于是他开始生产自己的欧洲风格的酿酒。
他 2021 年的大计划是在啤酒厂建造一个花园酒吧，希望在 9 月份开业。
巴伯说，他对从大城市开始从头开始没有遗憾-他说关键在于生活方式和家庭。
“我们搬出了新西兰最大的市场，奥克兰，然后在一个小型市场中建立起来，因此这可能没什么意义，但我们是家族企业，我们都是为了建立一个良好的可持续商业[and]生活方式，所以我们更多地想比打大市场、出口市场倾向。”
这三家酿酒商鼓励今年夏天来霍克湾的游客不仅尝试葡萄酒，而且还要停下来品尝当地啤酒。
来源：RNZ 新闻
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