سيبدأ مهرجان ساوث كانتربري المتميز للأغذية (سكوف) يوم الجمعة. هذا العام، يشارك 53 مطعمًا محليًا، بما في ذلك المقاهي والمخابز والمطاعم، بزيادة عن 46 في العام الماضي. يعرض الحدث الذي يستمر 10 أيام، وهو الآن في عامه الرابع، الأطباق التي تحتفل بموردي الأغذية المحليين في المنطقة.
أشار دي هاي من Venture Timaru إلى الإثارة المتزايدة داخل المجتمع، مشيرًا إلى أن الكثيرين يخططون لزيارة مطاعم محددة بسبب الأطباق الخاصة التي شاهدوها على وسائل التواصل الاجتماعي. يهدف المهرجان إلى دعم الشركات المحلية وتوفير المتعة للمقيمين والزوار.
ومن بين المشاركين بوبندر كاور وغولدي سينغ، أصحاب مطعم الكباب والمشويات التركي الذي تم افتتاحه مؤخرًا في شارع إيفانز في تيمارو. كما أنهم يمتلكون مطعم كابادوكيا التركي للكباب والمشويات في شارع ستافورد، ويقدم مطعمهم الجديد أضنة لحم البقر الحارة للمهرجان، في حين يقدم موقعهم الأصلي البقلاوة.
يعيش كاور، وهو في الأصل من الهند، في نيوزيلندا منذ عقد من الزمان. افتتحت هي وزوجها أول مطعم لهما في عام 2017، بهدف توفير خيارات طعام طازجة وصحية. على الرغم من التحديات مثل Covid-19، فقد ظلوا متفائلين بشأن مشاريعهم.
لمزيد من التفاصيل حول المهرجان وفرص الفوز بجوائز، يمكن للأفراد المهتمين زيارة موقع Scoff الإلكتروني أو مشاركة صور وجبات المهرجان على وسائل التواصل الاجتماعي باستخدام الهاشتاغ #scoffsc
.
