Lumalaki ang Duck Farming sa Katanyagan Malapit sa Matamata

Si Paul Knudsen, dating isang magsasaka ng pagawaan ng gatas, ay lumipat sa pagsasaka ng pato mula noong 2011 sa kanyang 34-ektarya na pag-aari. Minsan siya ay naggatas ng 70 mga baka ng pagawaan ng gatas ngunit tumigil noong 2018, na nakatuon ngayon sa mga duck ng karne.

Ang sakahan ay naglalaman ng 33,000 Pekin duck, na nahahati sa tatlong sheds, na may bawat malaglag na may hawak na anim na pangkat ng edad na 5,500 ibon. Ang mga duck na ito ay sumasailalim sa isang 42-araw na ikot mula sa kapanganakan hanggang sa pagproseso.

Sinisiguro ni Paul na pinapanatili niya ang bilang ng mga duck sa ibaba ng inirekumendang 18 kilogrammes bawat metro kuwadrado ng industriya. Bawat linggo, ang sakahan ay tumatanggap ng isang batch ng isang araw na gulang na mga ducklings at nagpapadala ng mga mas lumang duck para sa pagproseso.

Ang mga ducklings na ito ay nagsisimula sa isang pinainit na silid ng brood bago lumipat sa isang mas malaking malaglag. Una silang pinakain ng isang mataas na protina na gumuho, na nagbabago sa feed ng grower pagkatapos ng 10 araw. Gumagamit ang sakahan ng mga awtomatikong sistema ng pagpapakain at may mga silos ng imbakan para sa feed.

Ang pagpapanatiling malinis at ligtas ang mga duck ay isang priyoridad. Ang lahat ng mga malaglag ay patunay ng daga, at ang mga bisita ay dapat gumamit ng isang disimpektante na footbath. Ang sariwang tubig ay ibinibigay mula sa isang underground spring, at walang mga gamot o hormone ang ibinibigay sa mga duck. Para sa kumot, gumagamit sila ng mga shavings ng kahoy, na regular na binago at nalinis. Ang mga ginamit na shavings ay kinuha ng mga kapitbahay bilang pataba.

Gayunpaman, ang pagkuha ng mga shavings ng kahoy ay naging isang hamon dahil sa mga pagbabago sa industriya ng gusali. Ito ang humantong kay Paul na subukan ang miscanthus, isang uri ng damo, bilang isang alternatibong kumot. Natuklasan niya na ginusto ito ng mga duck, bagaman bahagyang mas mahirap kumalat sa mga malaglag.

Panghuli, ang sakahan ni Knudsen ay naka-link sa Quackaduck sa Cambridge. Ang mga ito ay bahagi ng isang network na nagbibigay ng parehong lokal at internasyonal na merkado, kabilang ang Pasipiko, Gitnang Silangan, Pilipinas, at Japan. Kinukumpirma ni Matthew Houston ng Quackaduck na ang negosyo ay kapaki-pakinabang, na may matatag na daloy ng cash at angkop para sa mga pamilyar sa mga hayop