Nanalo sa labanan sa BOP ang meryenda ng tupa at pato

Ang meryenda na gawa sa pampalasa na tupa, salsa, at tapioca crackers ay nanalo sa isang nangungunang kritiko ng pagkain sa New Zealand. Ang meryenda ay nilikha ni Aditya Raut, isang sous chef sa restaurant ng Sugo sa Tauranga, sa tulong ng kanyang tagapagturo na si Shane Yardley mula sa Toi Ohomai Institute of Technology. Nanalo ang pares ng Judge’s Choice Award sa Battle of the Snack finale, na bahagi ng taunang Flavours of Plenty Festival.

Pinuri ng editor ng magazine na Cuisine, si Kelli Brett, ang meryenda para sa pagpapakita ng pamana ng India ni Aditya at sa kanyang pagsasanay sa pagluluto. Nagsanay din si Aditya sa Toi Ohomai at nagtrabaho sa maraming sikat na restawran sa Auckland at Tauranga.

Ang kumpetisyon sa Labanan ng Snack ay nilikha upang makilala at hikayatin ang mga batang chef. Itatampok sina Aditya at Shane sa isyu ng Setyembre ng Magazine ng Cuisine para sa kanilang panalo.

Samantala, ang People’s Choice Award ay ibinigay kay Kristian So’e, isang junior sous chef sa Papa Mo’s, para sa kanyang curried duck croquettes. Sinusuportahan siya ng kanyang tagapagturo na si Neil Sapitula, ang executive chef sa Saltwater Seafood Bar & Grill at Solera.

Kasama sa Flavours of Plenty Festival, na pinamamamahalaan ng Tourism Bay of Plenty, ang halos 50 iba’t ibang mga kaganapan sa pagkain sa buong rehiyon ng baybayin. Sinabi ng direktor ng pagdiriwang, si Rae Baker, na ang Battle of the Snack ay isa sa mga unang kaganapan na naibenta at nasisiyahan ang mga bisita na subukan ang 12 magkakaibang meryenda. Ang kaganapan ay ginanap sa Saltwater, at ang mga lokal na tagagawa ay nagbigay ng mga inumin.