Ipinapakita ng bagong data mula sa New Zealand Health Survey na sa kabila ng pagtaas ng mga diyeta na nakabatay sa halaman at mga uso sa pagkain na madaling kapaligiran, kakaunti ang mga tunay na vegetarian at vegan sa New Zealand. Natuklasan ng survey na 93% ng mga New Zealanders ay kumakain ng pulang karne.
Ang pag-aaral, na kasamang may-akda ni Kathryn Bradbury mula sa School of Population Health ng University of Auckland, ay gumamit ng mahigpit na kahulugan ng vegetarian, na nangangailangan ng mga kalahok na ganap na ibukod ang lahat ng uri ng karne mula sa kanilang diyeta. Ang kahulugan na ito ay nagresulta sa mas mababang rate ng vegetarian kaysa sa mga nakaraang pag-aaral, na may hindi gaanong mahigpit na pamantayan
Nabanggit ni Bradbury na habang pinaghihinala niya na binawasan ng mga New Zealand ang kanilang pagkonsumo ng pulang karne, may kakulangan ng data upang kumpirmahin ito. Itinatampok din niya ang pangangailangan para sa mas napapanahong impormasyon tungkol sa mga gawi sa pagkain ng populasyon upang bumuo ng epektibong patakaran sa kalusugan.
Natuklasan din ng survey na ang mga vegan at vegetarian ay mas malamang na maging mas bata, mas payat, at may mas mababang presyon ng dugo kaysa sa mga kumakain ng karne. Ang mga taong may kwalipikasyon sa tertiary ay mas malamang na maging vegan, vegetarian o hindi kasama ang pulang karne mula sa kanilang diyeta kaysa sa mga wala. Bukod pa rito, ang mga taong Pasifika at Asyano ay mas malamang na maiwasan ang pulang karne o maging vegan/vegetarian kaysa sa mga Europeo ng NZ.
