Судьи совещались, и вердикт вынесен. Вайкато — это место, где можно отведать роскошные угощения и восхитительные деликатесы.
Предприятия из Вайкато завоевали медали на ежегодной церемонии вручения награды «Выдающийся производитель продуктов питания Новой Зеландии» в феврале.
Безглютеновый хлеб, безмолочный кокосовый йогурт, мед, чатни, копченые мидии и батончики с мюсли – все, что сделано в Вайкато, получило признание судей.
Победителями Waikato в категории «без глютена» стали: Lucy’s Gluten Free The White и The Seedy One; и Raglan Food Co Натуральный кокосовый йогурт в греческом стиле и Органический кокосовый йогурт с маракуйей – все они претендуют на золотые медали.
Между тем, в категории «большая земля» компания Pepler’s of Te Kauwhata получила золото за предложение японского масла чили, а также несколько других медалей за свои чатни. Производитель меда реглан Miel des Collines был награжден серебром за свой многоцветочный мед, который добывается в прибрежных кустарниках вокруг города.
Пасека Black Shepherd Apiaries из Тирау завоевала золото «земли» своим высококачественным медом манука, а с побережья Короманделя два ароматных копченых мидии, произведенных Blackbeards of Kopu, увезли домой серебро.
Под руководством Лорейн Джейкобс команда из 25 опытных судей оценивала заявки в течение двух дней в ресторане Auckland’s Homeland.
В конкурсе, который проводится уже в седьмой раз, продукты оцениваются по широкому кругу категорий, от вкуса и внешнего вида до коммерческой привлекательности.
Источник: stuff.co.nz
