สิ่งอำนวยความสะดวกสุดหรูหราหรือคลาสสิก: ผู้เข้ารอบสุดท้ายของแซนวิชปิ้งยอดนิยม

แซนวิชปิ้งที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นพิเศษตามที่ Kerry Tyack ผู้พิพากษาหัวหน้าของการแข่งขันโทสตี้ชั้นนำของนิวซีแลนด์กล่าวThe Great NZ Toastie Takeover ได้เปิดเผยผู้เข้ารอบสุดท้ายสิบสี่คนสำหรับงานในปีนี้

Tyack อธิบายว่าขนมปังปิ้งที่ดีนั้นถือเป็นมือถือและต้องมีขนมปังด้านบนและด้านล่างเขาเน้นว่า “มันไม่ใช่พานินี แต่โทสตี้นั้นมีเอกลักษณ์”เขาเชื่อว่าทั้งขนมปังที่เรียบง่ายและสร้างสรรค์อาจน่าทึ่งขึ้นอยู่กับว่าทำได้ดีแค่ไหน

เขาประหลาดใจกับรายการที่หลากหลาย ซึ่งรวมถึงรสเผ็ดเค็มหวานและเปรี้ยวในปีนี้การแข่งขันได้รับการลงทะเบียนประมาณ 170 รายการ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเติบโตจากปีที่ผ่านมาผู้เข้าชิงชนะเลิศคนหนึ่งคือ ร้านค้า Okere Falls จากโรโตรัว นำเสนอวอลนัท มะเดื่อ น้ำผึ้งพริก และบลูชีสบนขนมปังเปรี้ยวผู้ชนะเลิศอีกคนหนึ่งคือ BEERS Craft Brewery ในไครสต์เชิร์ช มีหอยแมลงภู่ยัดไส้เบคอนเป็นท็อปปิ้ง

ส่วนผสมที่จำเป็นเพียงอย่างเดียวสำหรับการแข่งขันคือชีสและผักดองของ McClure ซึ่งเป็นผู้สนับสนุนTyack อธิบายว่าการทำขนมปังที่สมบูรณ์แบบเกี่ยวข้องกับการปรับสมดุลส่วนผสมอย่างระมัดระวังเขากล่าวว่าหากส่วนผสมชื้นเกินไปอาจทำให้ขนมปังปิ้งไม่พึงพอใจ

การวางส่วนผสมอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมที่เกี่ยวข้องมากขึ้นTyack ยังตั้งข้อสังเกตว่าประเภทของขนมปังมีความสำคัญตัวอย่างเช่นเขากล่าวว่าขนมปังบริโอชหนามากใช้ไม่ได้ผลดีสำหรับขนมปังปิ้ง

ผู้เข้ารอบสุดท้ายมาจากทั่วประเทศนิวซีแลนด์ ตั้งแต่ชายฝั่งเหนือของโอ๊คแลนด์ไปจนถึงควีนส์ทาวน์Tyack ชี้ให้เห็นว่าขนมปังอาจแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาคสิ่งที่ผู้คนชอบใน Rangitikei หรือ New Plymouth อาจไม่เหมือนกับสิ่งที่ผู้คนในโอ๊คแลนด์ชอบ

เขาเชื่อว่าต้องใช้ความชาญฉลาดสำหรับผู้สร้าง toastie เพื่อให้เข้าใจผู้ชมและสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้กับสูตรอาหารของพวกเขาแซนวิชปิ้งแบบเรียบง่ายสามารถท้าทายแนวคิดการทำอาหารแบบดั้งเดิมและทันสมัย