居住在尼尔森的美食和葡萄酒作家尼尔·霍奇森向我们介绍了 Victus Coffee and Eatery，这是一家位于桥街的独特咖啡馆，前身为厨房，于 2022 年 6 月被尼克和贝丝·施里弗斯收购并更名。这对夫妇不仅改了名字，还修改了食物和咖啡的供应。
Nick和Beth的目标不仅仅是提供美味的食物和优质的咖啡。他们致力于提供卓越的客户服务，并为社区做出积极贡献。他们相信通过业务来解决社会问题，例如食物短缺和社交需求等。
Nick 拥有丰富的咖啡烘焙和制作背景，可确保为每位客户提供完美的咖啡体验。他的妻子贝丝分享了他对咖啡和帮助人们的热情。他们俩在不同的时间为Allpress Coffee工作，并在克赖斯特彻奇的Kairos免费商店做志愿者时相识，这是一项为有需要的人提供食物和陪伴的社区计划。
尼克的儿子完成癌症治疗后，这对夫妇搬到了尼尔森。在购买 The Kitchen 之前，他们曾在当地一家名为 Sublime 的咖啡馆工作。他们看到了这家咖啡馆的潜力，因此决定将其改造成一家以社区为中心的现代餐厅。
在Victus，这对夫妇专注于酒店业的三个关键方面：氛围、产品和服务。食物菜单旨在满足匆忙的人和想要放松的人。他们的主厨查理·博伊尔创建了一份包含经典菜肴但又带有独特风味的菜单。他们还供应来自Ozone的咖啡，这家咖啡生产商因其客户关系和对质量的承诺而备受赞赏。
尼克和贝丝相信人在其业务中的重要性，维克图斯网站上的一句毛利谚语也反映了这种观点：“最重要的事情是什么？是人民、人民、人民。”
