الوجبات الخفيفة من لحم الضأن والبط تفوز بمعركة BOP

حازت وجبة خفيفة مصنوعة من لحم الضأن المتبل والسالسا ومقرمشات التابيوكا على إعجاب أحد كبار ناقدي الطعام في نيوزيلندا. تم إعداد الوجبة الخفيفة من قبل أديتيا راوت، وهو طاهٍ مساعد في مطعم سوجو في تاورانجا، بمساعدة معلمه شين ياردلي من معهد توي أوهوماي للتكنولوجيا. فاز الثنائي بجائزة اختيار القاضي في نهائي Battle of the Snack، الذي كان جزءًا من مهرجان Flavours of Plenty السنوي.

وأشادت رئيسة تحرير مجلة Cuisine، كيلي بريت، بهذه الوجبة الخفيفة لعرضها تراث أديتيا الهندي وتدريبه على الطهي. تدربت Aditya أيضًا في Toi Ohomai وعملت في العديد من المطاعم الشهيرة في أوكلاند وتاورانجا.

تم إنشاء مسابقة Battle of the Snack للتعرف على الطهاة الشباب وتشجيعهم. سيظهر أديتيا وشين في عدد سبتمبر من مجلة Cuisine لفوزهما.

وفي الوقت نفسه، مُنحت جائزة اختيار الجمهور لكريستيان سو، وهو طاهٍ مبتدئ في مطعم بابا موز، عن كروكيت البط بالكاري. وقد تلقى الدعم من معلمه نيل سابيتولا، الشيف التنفيذي في سالتل للمأكولات البحرية بار آند جريل وسوليرا.

يتضمن مهرجان Flavours of Plenty، الذي تديره Tourism Bay of Plenty، ما يقرب من 50 حدثًا مختلفًا لتناول الطعام في جميع أنحاء المنطقة الساحلية. قال مدير المهرجان، راي بيكر، إن Battle of the Snack كانت واحدة من أولى الأحداث التي بيعت بالكامل وأن الضيوف استمتعوا بتجربة 12 وجبة خفيفة مختلفة. أقيم هذا الحدث في Saltwater، وتبرع المنتجون المحليون بالمشروبات.