يعشق كالي وجيانغيو، مؤسسا مزرعة ماما كالي، الخضر الصغيرة. إنهم يعتقدون أن هذه الخضروات الصغيرة هي أكثر من مجرد زينة فاخرة. بدأ فريق الأم وابنتها أعمالهم في Te Puke في عام 2022 ونمت بسرعة. لقد بدأوا بقطعة أرض صغيرة تبلغ مساحتها 15 مترًا مربعًا ويديرون الآن مزرعة تبلغ مساحتها 72 مترًا مربعًا، ويزرعون ما لا يقل عن 250 صينية من الخضر الصغيرة كل أسبوع.
كما زادت مبيعاتهم بشكل كبير. لقد بدأوا ببيع 40 حزمة من الخضر الصغيرة أسبوعيًا ويبيعون الآن أكثر من 1300 حزمة أسبوعيًا. الخضر الصغيرة هي خضروات صغيرة مليئة بالعناصر الغذائية. يُعتقد أنها أكثر صحة من الخضروات الناضجة لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم.
لطالما أحببت كل من كالي وجيانغيو البستنة ولديهما أكثر من 300 نبتة منزلية داخلية وصالحة للأكل. فقدت Jiangyu وظيفتها في شركة نباتات داخلية خلال جائحة Covid-19 وتقاعدت كالي. هذا قادهم لبدء مشروعهم الزراعي. إنهم يتعاملون مع كل شيء بأنفسهم، من الزراعة إلى الحصاد والتعبئة وبيع منتجاتهم.
يلتزم الثنائي بالزراعة الصديقة للبيئة. إنهم لا يستخدمون البخاخات أو المواد الكيميائية على الخضر، فهم يدركون استخدامهم للمياه، ويقومون بحصاد جميع الصواني يدويًا دون استخدام الآلات. كما أنها تستخدم الضوء الطبيعي لزراعة الخضر الصغيرة وتستخدم أنظمة التدفئة فقط أثناء مرحلة الإنبات.
يمكن أن يتطلب الحصاد اليدوي عمالة كثيفة، لكن جيانغيو تقول إنه يضمن جودة منتجاتها. وتوضح أن حصاد الصينية يدويًا يستغرق خمس دقائق، مقارنة بـ 15 ثانية باستخدام الآلة. ومع ذلك، فهم فخورون بهذا النهج لأنه يسمح لهم بالتحقق مرة أخرى من جودة الخضر التي يقومون بتغليفها. غالبًا ما تظل الخضر الصغيرة الخاصة بهم طازجة لأكثر من أسبوع.
اسم شركتهما، مزرعة ماما كالي، هو مزحة داخلية بين الاثنين لأن كالي لديها حديقة نباتية كبيرة في الفناء الخلفي لمنزلها. إنهم يستمتعون بالعمل معًا والتعلم من بعضهم البعض.
تُباع منتجاتهم الآن في ما يقرب من 25 سوبر ماركت في منطقتي باي أوف بلينتي وخليج هوكس، بما في ذلك نيو وورلد وباكنسيف وفريش تشويس. هدفهم هو توسيع شبكة البائعين الخاصة بهم إلى محلات السوبر ماركت الأخرى في جميع أنحاء البلاد.
تشجع Jiangyu الآخرين على محاولة زراعة الخضر الصغيرة. وتقول إنها لا تتطلب الكثير من الأرض أو الماء وتنمو النباتات بسرعة. يمكن زراعتها على طاولة المطبخ وتحتاج فقط إلى الري مرة واحدة في الأسبوع. وتضيف أن زراعة الخضر الصغيرة أمر ممتع وسهل وصحي.
