Si Kali at Jiangyu, ang mga tagapagtatag ng Mama Kali’s Farm, ay mahilig sa mga microgreens. Naniniwala sila na ang maliliit na gulay na ito ay higit pa sa isang magagandang palamuti lamang. Sinimulan ng koponan ng ina-anak na babae ang kanilang negosyo sa Te Puke noong 2022 at mabilis itong lumaki. Nagsimula sila sa isang maliit na 15 square meter na balangkas ng lupa at nagpapatakbo ngayon ng 72 square meter na bukid, na nagtatanim ng hindi bababa sa 250 tray ng microgreens bawat linggo.
Ang kanilang mga benta ay nadagdagan din nang malaki. Nagsimula sila sa pamamagitan ng pagbebenta ng 40 mga pakete ng microgreens bawat linggo at ngayon ay nagbebenta ng higit sa 1,300 mga pakete lingguhan. Ang mga microgreens ay mga batang gulay na puno ng mga nutrisyon. Pinaniniwalaan silang mas malusog kaysa sa mga matatanda na gulay dahil mayaman sila sa mga bitamina at mineral tulad ng kaltsyum.
Parehong mahal ni Kali at Jiangyu ang paghahardin at mayroong higit sa 300 panloob at nakakain na halaman ng bahay sa pagitan nila. Nawalan ng trabaho si Jiangyu sa isang negosyo sa panloob na halaman sa panahon ng pandemya ng Covid-19 at si Kali ay nagretiro. Ito ang humantong sa kanila na simulan ang kanilang negosyo sa pagsasaka. Pinangangasiwaan nila mismo ang lahat, mula sa paglaki hanggang sa pag-aani, packaging, at pagbebenta ng kanilang mga produkto.
Ang dalawo ay nakatuon sa friendly na pagsasaka. Hindi sila gumagamit ng mga spray o kemikal sa kanilang mga gulay, naaalala nila ang kanilang paggamit ng tubig, at manu-aani nila ang lahat ng kanilang mga tray nang hindi gumagamit ng mga makina. Gumagamit din sila ng natural na ilaw upang palaguin ang kanilang mga microgreens at gumagamit lamang ng mga sistema ng pag-init sa panahon ng yugto ng pagtubo.
Ang pag-aani ng kamay ay maaaring maging masinding paggawa, ngunit sinabi ni Jiangyu na tinitiyak nito ang kalidad ng kanilang mga produkto. Ipinaliwanag niya na ang pag-aani ng tray ay tumatagal ng limang minuto, kumpara sa 15 segundo sa isang makina. Gayunpaman, ipinagmamalaki nila ang diskarte na ito dahil pinapayagan silang muling suriin ang kalidad ng mga gulay na kanilang naka-pack. Ang kanilang mga microgreens ay madalas na mananatiling sariwa nang higit sa isang linggo.
Ang pangalan ng kanilang negosyo, Mama Kali’s Farm, ay isang panloob na biro sa pagitan ng kanilang dalawa dahil may malaking hardin ng gulay si Kali sa kanyang bakuran. Nasisiyahan sila sa pagtatrabaho nang magkasama at matuto mula sa bawat isa.
Ang kanilang mga produkto ay ibinebenta ngayon sa halos 25 supermarket sa mga lugar ng Bay of Plenty at Hawke’s Bay, kabilang ang New World, Pak’nsave, at Fresh Choice. Ang kanilang layunin ay palawakin ang kanilang network ng mga stockist sa iba pang mga supermarket sa buong bansa.
Hinihikayat ni Jiangyu ang iba na subukan ang lumalaking mga microgreens. Sinabi niya na hindi ito nangangailangan ng maraming lupa o tubig at mabilis na lumalaki ang mga halaman. Maaari silang lumaki sa isang bench ng kusina at kailangan lamang ng pagtutubig isang beses sa isang linggo. Idinagdag niya na ang paglaki ng mga microgreens ay masaya, madali, at malusog.
