Kali dan Jiangyu, pendiri Mama Kali’s Farm, sangat menyukai microgreens. Mereka percaya sayuran kecil ini lebih dari sekadar hiasan mewah. Tim ibu-putri memulai bisnis mereka di Te Puke pada tahun 2022 dan telah berkembang dengan cepat. Mereka mulai dengan sebidang tanah kecil seluas 15 meter persegi dan sekarang mengoperasikan pertanian seluas 72 meter persegi, menanam setidaknya 250 nampan microgreens setiap minggu.
Penjualan mereka juga meningkat secara signifikan. Mereka mulai dengan menjual 40 paket microgreens per minggu dan sekarang menjual lebih dari 1.300 paket setiap minggu. Microgreens adalah sayuran muda yang dikemas dengan nutrisi. Mereka diyakini lebih sehat daripada sayuran matang karena kaya akan vitamin dan mineral seperti kalsium.
Baik Kali dan Jiangyu selalu menyukai berkebun dan memiliki lebih dari 300 tanaman rumah dalam ruangan dan dapat dimakan di antara mereka. Jiangyu kehilangan pekerjaannya di bisnis tanaman indoor selama pandemi Covid-19 dan Kali pensiun. Hal ini mendorong mereka untuk memulai usaha pertanian mereka. Mereka menangani semuanya sendiri, mulai dari menanam hingga memanen, mengemas, dan menjual produk mereka.
Duo ini berkomitmen untuk pertanian ramah lingkungan. Mereka tidak menggunakan semprotan atau bahan kimia pada sayuran mereka, mereka memperhatikan penggunaan air mereka, dan mereka memanen semua nampan mereka dengan tangan tanpa menggunakan mesin. Mereka juga menggunakan cahaya alami untuk menumbuhkan microgreens mereka dan hanya menggunakan sistem pemanas selama fase perkecambahan.
Panen tangan bisa padat karya, tetapi Jiangyu mengatakan itu memastikan kualitas produk mereka. Dia menjelaskan bahwa memanen nampan dengan tangan membutuhkan waktu lima menit, dibandingkan dengan 15 detik dengan mesin. Namun, mereka bangga dengan pendekatan ini karena memungkinkan mereka untuk memeriksa ulang kualitas sayuran yang mereka bungkus. Microgreens mereka sering tetap segar selama lebih dari seminggu.
Nama bisnis mereka, Mama Kali’s Farm, adalah lelucon di antara mereka berdua karena Kali memiliki kebun sayur besar di halaman belakang rumahnya. Mereka senang bekerja sama dan belajar dari satu sama lain.
Produk mereka sekarang dijual di hampir 25 supermarket di daerah Bay of Plenty dan Hawke’s Bay, termasuk New World, Pak’nSave, dan Fresh Choice. Tujuan mereka adalah untuk memperluas jaringan stokis mereka ke supermarket lain di seluruh negeri.
Jiangyu mendorong orang lain untuk mencoba menanam microgreens. Dia mengatakan itu tidak membutuhkan banyak tanah atau air dan tanaman tumbuh dengan cepat. Mereka dapat ditanam di bangku dapur dan hanya perlu disiram seminggu sekali. Dia menambahkan bahwa menanam microgreens itu menyenangkan, mudah, dan sehat.
