คาลีและเจียงยู ผู้ก่อตั้งฟาร์มมามามาคาลีมีความหลงใหลในไมโครกรีนพวกเขาเชื่อว่าผักเล็ก ๆ เหล่านี้เป็นมากกว่าการตกแต่งแฟนซีทีมแม่ลูกสาวเริ่มธุรกิจใน Te Puke ในปี 2022 และเติบโตอย่างรวดเร็วพวกเขาเริ่มต้นด้วยที่ดินขนาดเล็ก 15 ตารางเมตรและปัจจุบันดำเนินฟาร์มขนาด 72 ตารางเมตร โดยปลูกไมโครกรีนอย่างน้อย 250 ถาดในแต่ละสัปดาห์
ยอดขายของพวกเขาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญพวกเขาเริ่มต้นด้วยการขายไมโครกรีน 40 แพ็คต่อสัปดาห์และตอนนี้ขายมากกว่า 1,300 แพ็คต่อสัปดาห์ไมโครกรีนเป็นผักอ่อนที่เต็มไปด้วยสารอาหารเชื่อกันว่ามีสุขภาพดีกว่าผักที่โตเต็มที่เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นแคลเซียม
ทั้ง Kali และ Jiangyu ชอบการทำสวนมาโดยตลอด และมีพืชในร่มและพืชกินได้มากกว่า 300 ต้นระหว่างกันเจียงยู สูญเสียงานในธุรกิจโรงงานในร่มในช่วงการระบาดของโควิด-19 และกาลีก็เกษียณอายุสิ่งนี้ทำให้พวกเขาเริ่มกิจการเกษตรของพวกเขาพวกเขาจัดการทุกอย่างด้วยตัวเอง ตั้งแต่การปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์และการขายผลผลิต
ทั้งคู่มุ่งมั่นที่จะทำฟาร์มที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมพวกเขาไม่ใช้สเปรย์หรือสารเคมีบนผักใบเขียว พวกเขาคำนึงถึงการใช้น้ำ และเก็บเกี่ยวถาดทั้งหมดด้วยมือโดยไม่ต้องใช้เครื่องจักรพวกเขายังใช้แสงธรรมชาติในการปลูกไมโครกรีนและใช้ระบบทำความร้อนในช่วงงอกเท่านั้น
การเก็บเกี่ยวด้วยมืออาจต้องใช้แรงงาน แต่ Jiangyu กล่าวว่ามันรับประกันคุณภาพของผลผลิตเธออธิบายว่าการเก็บเกี่ยวถาดด้วยมือใช้เวลาห้านาทีเมื่อเทียบกับ 15 วินาทีกับเครื่องอย่างไรก็ตาม พวกเขาภูมิใจในแนวทางนี้เนื่องจากช่วยให้พวกเขาสามารถตรวจสอบคุณภาพของผักใบเขียวที่บรรจุได้สองครั้งไมโครกรีนของพวกเขามักจะสดได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์
ชื่อธุรกิจของพวกเขา คือ ฟาร์มมามามาคาลีเป็นเรื่องตลกภายในระหว่างทั้งสองเพราะคาลีมีสวนผักขนาดใหญ่ในสวนหลังบ้านของเธอพวกเขาสนุกกับการทำงานร่วมกันและเรียนรู้จากกัน
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของพวกเขาจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบ 25 แห่งในพื้นที่อ่าวเพลนตี้ และอ่าวฮอว์ก์ รวมถึง New World, Pak’nsave และ Fresh Choiceเป้าหมายของพวกเขาคือการขยายเครือข่ายผู้ค้าหุ้นไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตอื่น ๆ ทั่วประเทศ
เจียงยิวสนับสนุนให้ผู้อื่นลองปลูกไมโครกรีนเธอบอกว่าไม่ต้องการที่ดินหรือน้ำมากนักและพืชเติบโตอย่างรวดเร็วสามารถปลูกได้บนม้านั่งในครัวและต้องรดน้ำสัปดาห์ละครั้งเท่านั้นเธอเสริมว่าการปลูกไมโครกรีนนั้นสนุก ง่าย และมีสุขภาพดี
